第617章 老白干酒（第1页）

随着天色渐晚，今夜乌云盖日，早春时节的京畿仍旧寒意深重，而沈家庄内宅中却灯火通明。

　　气氛渐渐火热起来。

　　来来来。

　　觥筹交错之间，推杯换盏。

　　出了宫的朱翊钧兴冲冲挽起了袖子，反客为主，开始跟沈烈拼酒，酒也是沈家庄自酿的白薯干酒。

　　辛辣无比。

　　嘶！

　　一口白薯酒，一口涮羊肉，万岁爷吃的满头大汗，而沈烈却也不愿阻拦，既出了宫……

　　尽兴便是了。

　　又抿了一口白薯酒，朱翊钧便看着那酒盏中的纯白液体，奇道：这是什么酒……味辛辣，浓郁，好生过瘾！

　　这酒与时下流行的黄酒截然不同。

　　什么女儿红，花雕……

　　与此酒相比都差了些味道。

　　沈烈便只好如实禀告：回陛下的话，这是臣亲自召集工匠，酿造而成的……老白干。

　　老白干就是用白薯干酿造而成的，在酒文化源远流长，且土法蒸馏技术十分成熟的万历十一年。

　　属实没什么技术难度。

　　这便是沈烈苦思冥想，为了处理因为产量太大，而堆积如山的白薯所祭出来的一大法宝。

　　用白薯干发酵制作而成的高度白酒。

　　大概……

　　和老白干的工艺大同小异。

　　虽然说这白薯干酒，在源远流长的黄酒文化氛围中。

　　实属异类。

　　在这京畿一带的权贵人家里压根就火不起来，无法撼动花雕，女儿红，秋露白这些精品黄酒的地位。

　　可若是发往军前，到了大明九边，又或者草原上，那便以极快的速度流行了起来。

　　但凡是寒冬腊月里出门在外，人冻的受不了，便掏出这老白干一口焖下去，那甚至便会腾的一下便热了起来，

　　并且经过多次发酵之后，还可以当酒精来用。