苏苏元元在线阅读 第373章（第1页）

嬷将鱼虾剁成茸，佐以各色香料煮汤，搓成玲珑肉丸。鱼丸雪白，虾丸粉红，葱叶碧绿，在乳白汤锅中浮浮沉沉，格外引人垂涎。食客用一根木签穿起三个，边吃边走，极是香美可口。天气渐冷，我身子沉重，便歇了生意，和嬷嬷关起门来安静度日。下第一场大雪的时节，我生下了第二个孩子，依然是个女儿，我给她取名叫「元雪」。想是北地山水的浸润，元雪生下来便健康红润、身体强壮，性格又爽朗，极是爱笑。我把所有的爱都倾注在她身上，连带着元瑛那份无法付出的母爱，只愿她平安喜乐地长大。我和元瑛，今生母女缘分如此之浅，但愿下辈子，我能生在富户，长于良家，我的元瑛，再来托生成我的孩子吧。生活总是要继续的。我和嬷嬷商量下来，用世子和京娘给的银子盘下一个店面，置办了调料厨具，又雇了工人若干，正式开起饭馆来。宁古塔地靠极北，一年倒有半年寒冷气候。我们便做了热腾腾锅子来卖，紫铜打造的锅子传热快而均匀，将猪骨熬白的浓汤倒入其中，几息便滚；将冰河产的冷水鱼、当地农户粮食喂养的皮薄肉嫩香猪、漫山散放的走地鸡、野鸡野兔肉统统切成晶莹薄片，佐以酸脆的腌白菜、粉糯的土豆、冻成蜂窝状的豆腐、嬷嬷秘制的鱼虾丸等，在汤中一涮便起，肉片粉红洁白，古书中此菜名为「拨霞供」。拨霞供一推出便大受欢迎，互市一开，邻国胡人们尤其喜欢，从早晨便在门前排起长龙，每每不到未时所有食材便已卖空。胡人来的多了，我们便依合他们的口味，煮了浓浓的牛肉汤，加蕃柿调弄出殷红酸甜的汤汁来，涮肉涮菜别具风味。又把胡人互市上卖的牛奶或是凝结成冻，或是掺入面粉、蜂糖、松子、芝麻等，做成各色点心，款款松软甜香。到了夏季，山珍水产更是数不胜数。北地口味偏好咸鲜，我们投其所好，加之嬷嬷的高超厨艺，小馆生意十分火爆，在当地也算闯出些名头。